着いたぁ~
急に行って~Miさん、Saちゃんビックリしてた。
そうです。美容院に行きました。
前日の問合せの
はfooでした。
「変な
やったわ~」とMiさんがSaちゃんに言ってたらしい。
今やってらっしゃる所の『Wish』を始めて17年になるんですって。
早いなぁ~
毛染めと前髪を少し切っていただきました。
なんだか落ち着けるお店。
素敵に年を重ねられてるご夫婦やなぁ~
と思いました。
<お店の外からも写真を撮ればよかったのに~
>
それでも 夕方まで時間がタップリあります。
Miさんと話をしていて~「そらとぶじゅうたん」の事が出て
そうだ
マスターの顔を見に行こう。
「そらとぶじゅうたん」まで Miさんに
送っていただきました。
ありがとう
Miさん。
またねぇ~~
Saちゃん。

またまた、久しぶりに 顔を出すと
マスターも びっくりしていました。
fooは~「そらとぶじゅうたん」のマスターの下で4年間お世話になりました。
「そらとぶじゅうたん」の前、「ジャックと豆の木」というお店の頃です。
お世話になっている間に 調理師の免許も取らせてもらいました。
いろいろ調理も教えて頂いたのに
今はPCの前で 8時間の労働しているfooでした。
今日からメニューに入るんだ!という秋刀魚のお刺身のにぎり
をサービスしていただき・・・
美味しい
甘ぁ~い秋刀魚。
去年は、何個もお持ち帰りされるお客様もいらっしゃったほど
評判が良かった秋刀魚です。
お刺身好きのfooにしたら たまりませぇ~~ん
マスターと料理の話をするのは楽しい。
まだまだ引き出しを持っていらっしゃるマスター。
マスターと話をしていると
お店の裏から 鯵を釣ってきたという差し入れが・・・
その鯵も さっさと調理して出していただいたのが
南蛮漬けです。
呑もう
サモサと地鶏の黒胡椒味を オーダーして
をいただきました。
サモサ風を 時々
で作ることがある一つ。
ポテトサラダを作る時に ジャガイモをゆがくので~
半分サモサに・・・
クミン入れて、カレー粉入れて、
あればナッツも入れることがあります。
サモサは 香辛料クミンがポイントだと思いますょ。
ハーブ&スパイスレストランというくらいですから~
お庭には ハーブが一杯。
鳥が運んでくれた種が落ちて 実のなる木もありました。
地鶏に乗ってるロケット(別名イタリア語で ルッコラ)も
庭で作ってらっしゃる。 無農薬ですね。
バジルソースのバジルもお庭のハーブでした。
せっかく来たのだから~
ともとのドレッシングを買ってかえろう
このとまと専用ドレッシングには思い出がありまして。
昔、マスターのお母様が作られたのを
食べさせていただいた事が。。。
その味を思い出しながら 作ってみるんだけれど
なぁ~んか違うなぁ
何回か作っていくうち(あ~でもない、こ~でもないと試行錯誤を重ね)
段々、近づいてきてはいたんですが…
これで、舌のリフレッシュをします。
マスターもいろんな事をされて、
お正月の1月1日しか、お店を休まず
頑張ってお店をやってらっしゃいました。
体に気をつけてほしいですね。
そして~23日メインイベント会場へ
そこも ちょっと歩ける距離じゃないので
タクシーで移動するかな?と思っていた。
そらとぶじゅうたんで働いていらっしゃるMさんに
これまた、
送っていただき・・・
Mさん、ありがとう
それは~夏季休暇…2日目Part3に続きます。